어제 저녁에 술 한잔하고 일어나니 배고프고 해장도 할겸
만들어 본 버섯오일파스타~!
어젯 밤에 술 한잔하고 마트에 들려서 사온 버섯을 손질해주기
버섯 종류는 어떤 것을 하든 상관없다! 좋아하는 버섯 다 넣고 먹어도 존맛탱이기에 ㅎ
이번에 넣을 버섯의 종류는 이렇게~
버터를 푹 떠서 넣고 약한 불로 오래오래 볶아주기(10~20분정도)
버섯을 오래 볶으면 버섯 안에 있던 수분이 날라가면서
많아보이던 버섯이 부피가 쪼그라들고 노릇노릇하게 구워진다
이렇게 볶아주면 고기 같이 쫄깃한 식감처럼 되어 먹었을 때 최고~!
중간에 페페로치노 or 청양고추 같은 매운거 같이 넣어주면 느끼한걸 약간 잡아줄 수 있다
파스타 면 삶아서 같이 넣고 쉐킷쉐킷 해주면 완성!
플레이팅은 걍 대충대충......이 맞나?
아무튼 맛은?????????
