어디 마트 가서 닭다리 묶음된거나 허벅지 살로 포장된 거 암거나 사오면 됨미다
일단 닭다리를 녹여서 흐르는 물로 헹궈줍니다
키친 타올로 소듕하게 쓰다듬 해주면 됨미다
준비 완료
소스는 개인 레시피로 만들었읍니다
야매로 만들었읍니다
정석적으로 하고 싶으면 '타레' 를 이용하시믄 되겠읍니다
식혜 밥그릇으로 1/2 수준으로 모아둡니다
밥 수저로 참기름 한 가득 넣어서
뿌리고 닭을 구워주면 됨미다
강불로 8~10분 정도가 좋읍니다
한쪽 면이 잘 구워졌으면
반대쪽도 8~10분정도 구워줌미다
식혜를 부워서 닭에게 단맛 스테이터스를 추가함미다
식혜 물을 충분히 잘 졸여줌미다
물론 강불로 졸여줌미다
음~ 스멜☆
이제 개인 레시피 소스를 첨가함미다
이대로 먹으면 느끼하니 청양고추 or 마늘을 넣어줌미다
전 매운거 못먹어서 청양고추 2개로 합의를 보았읍니다
이제 이대로 쭈욱 졸여줌미다
강불로 쭈욱
식혜물이 충분히 졸여질 때 까지 쭈욱 졸여줌미다
그러면 이제 맛난 구운 + 조림닭이 완성 됨미다
숙련되면 30분 안에 요리가 완료 됨미다
좀 더 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 더 주면 되겠읍니다
