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미국에서 꼬막무침을 먹는 법


꼬막 무침을 먹어야 하는데 집에 야채가 없군요. 


그러니 야채 수집부터 해야합니다.


집 뒷마당으로 가봅니다. 


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이 시기가 되면 집에 개들이 마당 나가면 뜯어먹는 풀입니다.


꽃이 냉이와 같은데 사실 무슨 풀인지 모름. 


맛은 약한 머스타드? 후추? 같이 톡 쏘는 상쾌한 향이 있고 쓴맛은 전혀 없고 잎이 매우 야들야들하고 식감이 아삭하니 좋습니다. 


그래서 문의를 넣어봅니다. https://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/60770032


아무도 모르는군요. 


구글질을 해본 결과..



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이거인 것 같습니다. 


Hairy bittercress 라고 식용 가능한 잡초이군요. 


한국 이름은 모르는데 아시는 분 답변 좀..



먹기로 합니다. 


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캐옵니다. 


꼬막은 동원 꼬막 매콤 비빔. 


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마당에서 뜯어온 건 헤어리 비터크레스와 야생 달래 (?) 입니다. 


저거도 사실 달래인지 뭔지 모르겠는데. 그런 마늘과 파 중간스러운 맛이 납니다. 


이것도 정확히 뭔지 아시는 분은 알려주세요 ㅋㅋㅋ 


잡소리인데 우리 집 마당 흙 핵고급인듯. 


하나 뽑을 때마다 지렁이 한 마리씩 딸려 올라옴. 히이이익..!!


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밥을 할 동안 잘 다듬어 줍니다.


매우 힘드네요. 


여러분은 꼭 사드세요. 


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마늘도 잘 다져서 넣어줍니다.


해외러의 경우 정기적으로 마늘을 섭취 해야 하는데 혈당 마늘 함량이 미달될 경우 한국인 정액제가 만료되기 때문에 주의하셔야 합니다. 


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마늘을 타고 냉동실에 짱박아둔 고추도 넣어줍니다.


고추는 이웃이 텃밧에서 기르고 남는 걸 나눔하는 건데 그때 가져와서 얼려둔겁니다. 


자 이렇게 양념장이 완성 되었습니다. 


이제 꼬막을 까봅니다. 


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...?


뭐야. 왜 양념장이 들어있어. 


기껏 양념장을 다 만들었는데..! 


뭐 둘 다 먹으면 되지. 


꼬막을 까봅니다. 


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이렇게 생겼네요. 


구성은 꼬막. 새송이 버섯. 그리고 고추? 가 들어있군요. 


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잘 무쳐서 소면 위에 얹어줍니다. 


양념장도 한 숟가락 얹어줍니다. 


맛은 아주 안정적이네요.


꼬막이 생꼬막은 아니지만 나름 양도 넉넉하고. 새송이랑 궁합이 잘 맞네요.


호로록 먹어줍니다. 



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양념장과 갓 지은 밥과도 먹어줍니다. 



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국은 배추 된장국. 



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히히히...


완식 했습니다. 


미국 살면 꼬막 무침 먹기가 이렇게 힘듭니다. 흑흑흑흑흑 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 




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